【お知らせ】6月18日に発生した大阪北部地震の影響につきましては、ご利用の際に飲食店へお問合せ下さい。

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2017年11月

2017年11月24日 (金)

嬉しいお電話をお客様から頂きました。

先日、松葉蟹トロ箱セットをご購入して頂いたお客様から
御礼のお電話頂きました。松葉蟹が沢山入っていてとても驚き。
立派な松葉蟹ととても喜ばれていました。家族でカニパーティーをするとのことでした。
  茹でカニにも挑戦するといっておられました。(当店の簡単な茹でかたが書いてあるパンフレット付き)
トロ箱セットの内容は、松葉蟹の体に傷があったり、足、爪などがなかったりする
カニをお安く提供している物です。
贈り物には、少し不向きな感じですが、家族や友人などとカニパーティーなどに
とても向いている商品です。
例えば、トロ箱セットC(約4人前)だと、約3~4杯くらいの松葉蟹が届きます。
1杯は、焼きガニとして、1杯はカニスキ、1杯は茹でカニ、など
いろいろな調理法で楽しめるセットです。

お届けする松葉蟹は、天然物なので、大きさが揃わなかったり、傷があったり、
足、爪が落ちている物があります。
また、匹数は松葉蟹の相場により変動します。

かに

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2017年11月18日 (土)

ひもの屋の毎日欠かさずする作業

毎日、欠かさず行うカニ点検。水槽の水温3~4℃
冷たい海水で生きる松葉カニ。
人間には厳しい寒さの季節、手がかじかんでもカニの状態を知る大事な作業です。

かに

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2017年11月10日 (金)

茹でセコカニ 内子・外子・雄蟹にはない旨さ!

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茹でセコカニ
茹でセコカニ 茹であげる前に、セコカニを綺麗に水洗いします。
この後、カニ茹で専用の釜で茹であげます。


 

セコかに

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2017年11月 6日 (月)

間人蟹・セコカニ入荷しました!

間人かに入荷しました!

間人カニ

天候にも恵まれて無事に間人かに漁が行われました。
シーズン初日とのこともあり入荷量はまだまだですが。
初セリの最高価格は111万とのこと!!!驚愕の価格です!
セコカニも入荷しています。店頭では早くも茹でセコカニの準備です。
セコカニを綺麗に洗い専用の茹で釜で一気に茹で上げて行きます。
約1時間ほどで茹で上がります。

セコカニ

当店では、間人蟹だけではなく、兵庫県・津居山蟹・鳥取県など
茹でた松葉蟹・セコカニもお送りすることもできます。

いよいよ明日は松葉蟹解禁!

明日は松葉蟹漁解禁日!

松葉蟹解禁


11月6日松葉蟹漁解禁!
いよいよ解禁の日が来ました。毎年、松葉蟹を待っている沢山のお客様。明日から始まりますよ(^ω^)
昨日とは変わり天候も回復して無事に漁にも出れます。
写真は出港前の間人漁港。
間人(たいざ)ガニは、幻とも言われます。
間人ガニ漁の船はたった5隻で、大きさも16tしかなく冬の日本海は時化の時が多く、
なかなか操業出来ないからです。とても貴重な間人蟹なんです。

松葉蟹解禁

明日は無事に操業が出来て大漁を願うばかりです。

当店では、間人蟹だけではなく、兵庫県・津居山蟹・鳥取県など
大きさ・価格・活カニ・茹でカニ・いろいろ豊富に取り扱いしています。

丹後ひもの屋 カニお取り寄せ

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