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2017年2月

2017年2月28日 (火)

今シーズン最終入荷の【若松葉蟹】

今シーズン最終入荷の若松葉蟹となります。

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若松葉蟹漁は2月までの漁期となっています。
松葉蟹(ズワイガニ)は、脱皮を繰り返してより大きなサイズへと成長する生物です。
成長した松葉蟹に比べ6割程度の身詰まりですが、その分お値段も安く色んな用途で使えますから、
成長した松葉蟹とは又違った楽しみが味わえます。
酢の物やサラダ、パスタなど色んな用途でお召し上がりになれます。
瑞々しい甘さが美味しい(^^)若松葉蟹

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身も取り出し易くて食べやすく、お手頃価格で購入できます。
活若松葉ガニと当店で茹でた茹で若松葉がにとご用意しております。

今シーズン最終入荷の若松葉蟹

2017年2月27日 (月)

今日は特製手作り干物【ハタハタ】を干し上げております。

少し晴れ間も出た京丹後
スタッフがせっせと干物を作っております。
今日の干物は、【ハタハタ】です。

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丹後ではオキアジとも呼ばれ鍋に入れたりしますが、
一夜干しにして黄金色に焼き上げた物を噛むと、
そのプリップリの身が口の中で一気に弾け、旨みの詰まった脂が溢れ出します。
ハタハタ特有のこの味わいと美味しさを是非一度ご堪能下さい。

丹後ひもの屋 WebShop 【ハタハタ】

2017年2月23日 (木)

お買い得商品 松葉蟹【とろ箱セット】

松葉蟹漁も残すところあと1カ月くらいになっております。

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とろ箱とは、魚貝類を入れて、漁港で競る時や運ぶ時に使う木で作った箱のことです。
松葉蟹をリーズナブルに味わいたい方におすすめです。
足落ち、色焼け、傷、などの理由でお手頃価格でご購入いただけます。
カニスキや焼きガニ、蟹刺身などいろいろな調理法でお楽しみ頂けます。
(例・1匹は焼きガニと刺身・2匹目はカニスキ・3匹目.4匹目・・・など)

丹後ひもの屋 松葉蟹【とろ箱セット】

2017年2月16日 (木)

快晴の丹後  店先で干物を仕上げてます!

今日の丹後地方は、良く晴れて暖かいです。
少し雪が溶けて動きやすくなってます。
店先では、店長田村が干物を作ってます。
ヤマカレイとグラの干物です。明日には仕上がるます。

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