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2016年6月

2016年6月25日 (土)

初夏の丹後の海の幸 京都・間人産 【天然もずく】入荷しました。

初夏の丹後の海の幸
京都・間人産 【天然もずく】入荷しました。

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日本海の荒波でもまれて育った【天然もずく】シャキシャキ食感・磯の香りが広がる絶品です!
酢の物・サラダなどでお楽しみ頂けます。お味噌汁に入れて食べるのもおススメです。

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一度は、食べて頂きたい初夏の丹後の名品です。


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間人産【天然もずく】

2016年6月20日 (月)

日本海の荒波の中で育つ【黒アワビ】入荷しました。 身詰まり・甘み・食感・どれも抜群で最上級!

日本海の荒波の中で育つ黒アワビは特に、身詰まりが良く、甘みがあり、
身が引き締まりコリコリ感に優れているのが特徴です。

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普通のお刺身でも良し、お醤油に肝を混ぜ付けて食べると又美味です。
勿論バーベキューでの網焼きでも最高です!

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天然黒アワビ

天然黒アワビは小さな船で覗き漁で行われる為、多少の波でも漁に出れません。その為、在庫がない場合は入荷しだい発送となります。
またご希望日にお届け出来ない場合もあります。その際は当店からご連絡致します。大きさを揃える事も難しい為、各セットの中身は均一の大きさの物にはなりません、多少大きさが違いますがご了承下さいませ。
但し総重量は記載以上になっております。

2016年6月17日 (金)

ド迫力!三津漁港で水揚げされた【カジキ】

どど~んとド迫力!

当店からほど近い、三津漁港で水揚げされた【カジキ】

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推定100kgほどの超大物です。

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身のほうはスタッフの手により素早く捌かれました。

【カジキ】は綺麗な赤みで、刺身にして最上級の味わいです。

マグロのように脂からくる旨味ではなく、カジキの持ち味、旨味が楽しめます。

2016年6月11日 (土)

新製品 丹後ひもの屋特製手作り珍味!【イカの塩辛】150g

特製手作り珍味!【イカの塩辛】出来上がりました。

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鮮度抜群のうちに天然塩を使って加工され熟成させます。
イカの身が熟成されすぎて固くならない工夫がされており、身が柔らかいのが特徴で、コクのある辛さがくせになります。

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無添加で手作りなので、数を限定しながらの販売となります。
スタッフ森下のおススメ品!

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キュッと冷やした冷酒との相性も抜群です!
父の日プレゼントにも喜ばれる品です。日頃の感謝を込めプレゼントに如何ですか!



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特製手作り【イカの塩辛】150g

2016年6月 6日 (月)

新メニュー登場!

6月からの新メニューのご紹介!

【石焼ステーキ御膳】

噛むほどに味わいが増す牛サーロインを石焼きでお楽しみ頂けます。

柔らかくてジューシーなサーロインステーキ。

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【牛炙り丼】

柔らかさが自慢の牛サーロインを炙り、アツアツご飯の上に乗せ

ステーキ丼にしました。

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新メニューどちらも牛サーロインを使った、スタミナ満点のお品になっております。

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