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2015年9月

2015年9月26日 (土)

お座敷テーブル席でゆったりとお食事できます!お食事処【水屋敷】

シルバーウィーク連休中は、沢山のお客様にお越し頂き、

ありがとうございました。m(_ _)m

本日もランチ営業しております。

ランチ営業 11時~

ゆっくりとした時間が流れるような、雰囲気の【離湖】を、

眺めながらの食事は格別です!

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秋からの新メニュー

【蒸し八鹿豚御膳】

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話題の兵庫県但馬の「八鹿豚」を使った蒸し料理です。

厚く切った八鹿豚の特大スライスを瀬戸物の蒸し器で蒸し上げ、

ポン酢を付けていただきます。

八鹿豚の甘くて柔らかい食感がたまりません!

【和牛すき焼き御膳】

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特選和牛を使ったボリューム満点の【和牛すき焼き御膳】

一人ずつの鍋でお召し上がり頂けます。

拘りの割り下を入れてグツグツと煮ると、和牛の甘~い香りが食欲をそそります。


お座敷テーブル席で【離湖】を眺めながらゆったっりとしたお食事が、

お楽しみ頂けます。

2015年9月21日 (月)

京都府下最大の湖【離湖/はなれこ】を眺めながらお食事が出来る【水屋敷】

秋の新メニューが加わりました。

【和牛すき焼き御膳】

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特選和牛を使ったすき焼きです。ボリュームたっぷり一人ずつの鍋でお召し上がり頂けます。

拘りの割り下を入れてグツグツと煮ると、和牛の甘~い香りが食欲をそそります。


【蒸し八鹿豚御膳】

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今、巷で話題の兵庫県但馬の「八鹿豚」を使った蒸し料理です。

厚く切った八鹿豚の特大スライスを瀬戸物の蒸し器で蒸し上げ、

ポン酢を付けていただきます。

八鹿豚の甘くて柔らかい食感がたまりません!

他にも、大人気の【海鮮丼】特製【お刺身定食】や

お子様でも食べられる【お子様カレー】などもご用意しております。

秋晴れの綺麗な湖【離湖/はなれこ】を眺めながらのお食事!

ちょっと贅沢な時間をお楽しみ頂けます。

ご来店お待ちしております。


2015年9月17日 (木)

特製手作り干物が出来上がりました!旨干し【沖キス】

すっかり涼しくなり過ごしやすい季節になりました。

秋の丹後は美味しい魚がいっぱいです。

カレイ・沖キス・ハタハタ・ノドグロ等々。

本日のご紹介は、地元丹後でも好んで食べられている【沖キス】

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干物にすることで、旨味が凝縮され大変美味しく頂けます。

じっくり焼くと、芳ばしいキスの香りが鼻に抜け絶品です!

ふっくらとした身は食べ応え十分です!

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朝食や晩酌にも良く合い、とても人気の干物です。


ご購入はこちら
丹後ひもの屋 Web Shop

手作り干物 旨干し【沖キス】

2015年9月12日 (土)

特製手作り干物 旨干し【ハタハタ】干しあがりました。

底曳漁も解禁し秋の魚が当店にも入荷してます。

丁寧に下処理して、手作りで作り上げる当店自慢の干物!

旨干し【ハタハタ】が出来上がりました。

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底曳漁で、多く水揚げされる【ハタハタ】

煮付け・焼き・干物など地元でも好んで食べられる魚です。

じっくりと焼き上げると、ホクホクの白身で抜群の旨さです。

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またジューシーな脂は旨味が詰まって絶品です!

朝食や晩酌にも抜群の相性で絶品です。

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ご購入はこちら


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手作り干物 旨干し【ハタハタ】

2015年9月 4日 (金)

底曳漁解禁!ハタハタ・ノドグロなど秋の魚が入荷しました。

9月1日から、底曳漁も解禁し秋の魚が当店にも入荷してます。

底曳漁で、多く水揚げされる【ハタハタ】

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煮付け・焼き・干物など地元でも好んで食べられる魚です。

じっくりと焼き上げると、ホクホクの白身で抜群の旨さです。

またジューシーな脂は旨味が詰まって絶品です!


幻の高級魚【のどぐろ】も入荷しました。

漁獲量も少なく、高級魚として扱われる【ノドグロ】

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豊潤な脂と旨みは、ノドグロならではの味わいです。

また白身は柔らかくて旨味が詰まって絶品です。

まさに高級魚として相応しい魚です。



手作り干物のご購入はこちらから
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2015年9月 1日 (火)

ランチ営業のお知らせ

9月に入り、日が沈むのも早くなり少しづつ秋の気配を感じます。

本日は、ランチ営業のお知らせです。

Photo 大人気【海鮮丼】

27 地魚が楽しめる【特製お刺身定食】

いろいろな地域から多くのお客様にお越し頂いき大賑わいのランチ営業。

例年は夏季のみの営業でしたが、今シーズンは9月からも営業いたします。

夏季とはまた違う、秋の地魚や地元特産品などが揃います。

秋の味覚を【丹後ひもの屋】でお楽しみ頂けます。

また9月1日からは、底曳網漁も解禁します。

この後、間人漁港に取材に行ってきますので、

次回にその模様をお伝え出来ればと思います。

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