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2015年2月

2015年2月27日 (金)

ビックリサイズのドでか間人蟹 超特大!

ほんとにビックリするサイズの超特大【間人蟹】1杯だけ入荷しました。

今ならご希望日にお届けすることができます。ただし1杯のみ!


1シーズンに数杯しか水揚げされない最高級の中でも超の付く一番がにです。

自信をもって丹後ひもの屋がお届け致します。

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スタッフの女の子が持てないくらいの超どでかサイズ!(約1.8kg)

爪の大きさは、超ド級の大迫力!


店頭でも販売しているので、早い物勝ちです!

ご購入はこちら

間人蟹超一番がに

2015年2月24日 (火)

豊富なコラーゲン・ふんわり白身の【グラ】

本日のおススメ品!

旨干し【グラ】

「ノロゲンゲ」と言い、その他「ドギ」「グビ」「シロゲンゲ」とも呼ばれる。

日本海では9月から5月に掛けて底引き漁で獲られます。


全身がヌルヌルする粘液でおおわれ、クリンとした愛らしい目が特徴です。

かつては甘エビなどを傷つけることから漁師に嫌われて船上から捨てられていました。

白身は柔らかく、お澄ましや鍋にすると絶品の出汁が出て地元でもよく食べられている大変人気の魚です。


干物でも大変美味しくふんわりとした白身が絶品です。

鮮度が落ちるととたんにおいしくなくなるため、産地以外ではめったにお目にかかれない魚です。

漁港から持ち帰ったらその日の内に丁寧に下処理し、乾燥機などを使わず天日干しで仕上げます。

寒天のようにぬるぬるしたコラーゲンたっぷり!

コラーゲンごと干し上げたグラの干物は女性に大人気、是非一度味わって下さい。

購入はこちらか

旨干し【グラ】

2015年2月21日 (土)

特製タレで焼き上げた天然寒鰤【ブリの照り焼き】

旬の【寒鰤】 丹後産天然物の10kg以上の大物を使用して、

当店の特製タレで焼きあげた【ブリの照り焼き】


丹後産天然物の10kg以上の大物を丁寧に捌き、厚切りにして焼き上げております。


脂の乗り・身の厚さともに最高です!また甘辛い醤油ベースの特製タレが、

ご飯によくあい食欲を誘います。もちろん酒の肴にも相性抜群!

焼き済みですので、解凍して温めるだけで何時でも美味しいブリの照り焼きが、

お楽しみ頂ける商品です。

数量限定の為、売り切れる場合がありますので、ご注文はお早めに!

下記からご注文して頂けます。

丹後産天然寒鰤【ブリの照り焼き】

2015年2月18日 (水)

肉厚のふっくらした身・ジューシーな脂と風味豊かな旨味が美味

当店人気商品、スタッフもおススメの【旨干しエテカレイ】



肉厚のふっくらした身・ジューシーな脂と風味豊かな旨味が美味しい 【エテカレイ】

お土産でも大人気商品!

朝食や酒の肴にもよく合いエテカレイの持つ、強い旨味はくせになります。


新鮮なうちに丁寧に下処理し当店独自の塩加減で

添加物など一切使わず、干し上げております。


絶品旨干しエテカレイはこちらから

旨干し【エテカレイ】

2015年2月14日 (土)

ほんのりと上品な甘さが特徴!

おススメ品 入荷!
【天然白エビ】

「もさ海老」「がさ海老」とも呼ばれ春には「桜海老」とも呼ばれます。

見た目は悪い海老なのですが、見た目とは裏腹に旨い!エビなのです!

皆さんご存じの甘エビとはまた違った甘さがあり深い味わいです。

お刺身は勿論塩焼きやかき揚げなども美味しく絶品です。


すぐに黒くなるため市場には出回りにくい海老です。


購入はこちらから

天然白エビ

2015年2月10日 (火)

旨味の詰まった脂とふっくらとした身が絶品!

当店おススメ!

旨干し干物【ハタハタ】

新鮮な物を漁港から直接持ち帰り、丁寧に下処理した物を、

店先で干し上げます。

旨味の詰まった脂とふっくらとした身は絶品です!

弱火でじっくり焼きあげると芳ばしい香りが食欲を誘います。



皮が硬くなる前の柔らかくて美味しい物だけを厳選して、

独自の塩加減で乾燥機などを使わず干し上げる逸品です!

購入はこちらから

旨干し 【ハタハタ】

2015年2月 5日 (木)

当店スタッフおススメ品!

独特の風味で、あっさりとした味が特徴の【ヤマカレイ】

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ヒレの部分が黒く全体的に薄黒い色をしていることから

【黒カレイ】・【カラスカレイ】と呼ばれることも。

じっくり火を通して焼くと香ばしい香りとふわっとした身が絶品です!

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おかずはもちろん、酒の肴にもピッタリです!

当店では、新鮮な物だけを厳選し丁寧に下処理をして、

独自の塩加減で添加物や乾燥機などをしようせずに、

干し上げております。

購入はこちらから

特製ひもの 旨干し 【ヤマカレイ】

2015年2月 1日 (日)

新商品!数量限定!丹後産天然寒鰤使用 ブリの照り焼き

今回は、新製品のご紹介!

今が旬の【寒鰤】 丹後産天然物の10kg以上の大物を使用して、

当店の特製タレで焼きあげた【ブリの照り焼き】

Buri9
丹後産天然物の10kg以上の大物を丁寧に捌き、厚切りにして焼き上げております。

Buri2
脂の乗り・身の厚さともに最高です!また甘辛い醤油ベースの特製タレが、

ご飯によくあい食欲を誘います。もちろん酒の肴にも相性抜群!

焼き済みですので、解凍して温めるだけで何時でも美味しいブリの照り焼きが、

お楽しみ頂ける商品です。

Buri7



数量限定の為、売り切れる場合がありますので、ご注文はお早めに!

下記からご注文して頂けます。

丹後産天然寒鰤 特製【ブリの照り焼き】

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