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2014年8月

2014年8月31日 (日)

本日の鮮魚!

今日の丹後地方、朝は涼しく過ごせて秋が近づいている雰囲気です。

本日も新鮮地魚をスタッフが漁港に出向き仕入れてきています。

秋も近くなりいろいろな魚種が少しずつ獲れるようになって来てます。

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サワラ 数年前から丹後地方で漁獲量が多くなっている魚です。

フライ・タタキ・西京漬けなどで食されます。

上品でクセがなく、ホロッと身が美味しいです。

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厳つい顔付きですが、お吸い物などでも大変美味しい魚です。

自然豊かな丹後の海の幸を是非、味わいにお越し下さい。

2014年8月30日 (土)

新鮮地魚!

本日も、新鮮地魚をスタッフが漁港に直接出向き仕入れて来ました。
真鯛・イサキ・アジ・石鯛・シーラなど地元で獲れた上質の魚達です。

4 真鯛


ランチメニューの、日替わり刺身定食・海鮮丼・一品料理などに使われます。

2 イサキ


自然豊かな丹後の海の幸が満載です。
美味しい魚を食べて至福の時を味わいませんか!

2014年8月28日 (木)

コリコリ食感!丹後サザエ

磯の香りとコリコリ食感!

自然豊かな丹後の海で育った絶品【丹後さざえ】

苦みが少なく、身の引き締まりがよくコリコリ食感に優れています。

お刺身は、サザエの持つ磯の香りと食感が思う存分

お楽しみ頂けます。

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またオリーブオイル、ニンニク、バターなどでソースを作り、

エスカルゴ風に仕上げるのもおススメです!

初夏から夏にかけて旬を迎える【丹後さざえ】!

是非、お試しください。

ランチの一品お料理

Web Shopでも購入可能です!

こちらからアクセスして下さい

【丹後産サザエ活け造り用】

2014年8月25日 (月)

やっぱり旨い

朝捕れの新鮮地魚!


初夏から夏にかけて、丹後沖でもよく獲れます。

イサキは、小さくても大変美味しい魚と言われています。

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お刺身や、塩焼きでも美味しいのですが、煮付けにしても、

身がホクホクして絶品です!

甘辛く醤油で味付けした、イサキの煮つけ!

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温かいご飯との相性は抜群です!

どんどんおかわりしたくなる一品です!

2014年8月23日 (土)

豪華船盛り!

当店スタッフが厳選した、新鮮地魚を使った豪華船盛り!

旬の美味しい地魚でいろいろな魚がお楽しみ頂けます。

その時、その日によって仕入れてくる地魚が違います。

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イサキの姿造り・コリコリ食感のサザエ・脂の乗りが最高の丹後アジなど、

ほんと豪華船盛りです。これを食べられるお客様が羨ましいと撮影をしながら、

思ってました。

当店では、事前にご予約いただければ、豪華船盛りなどもできます。

(その日によって魚の内容は変わります。)

2014年8月18日 (月)

今日の小鉢

ランチの小鉢をご紹介します。

小鉢も当店らしく拘りのある物をお出ししています。

日替わりでいろいろな物をお出ししてます。

本日は、丹後産 小アジの南蛮漬け!

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小ぶりなアジだけを選びカラッと揚げます。この選ぶ作業が大変なんです(´・д・`)

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甘酸っぱいタレに漬け込み仕上げます。サッパリとした味付けでいくらでも食べれます。

他にもいろいろな小鉢があります。

またご紹介します。

2014年8月15日 (金)

お知らせ

先日の台風の影響で、丹後岩ガキ、ウニの入荷がありません。

お客様には大変ご迷惑お掛けして申し訳ありません。

2014年8月13日 (水)

おススメランチ

当店の海鮮丼のこだわりは、近くの漁港よりその日に獲れたネタを使用すること。

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毎朝漁港より直接仕入れた、旬の丹後の魚を使った海鮮丼はやはり当店おススメ!

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是非、一度ご賞味下さい。

          
        

2014年8月12日 (火)

続き

先日は、姉妹店の旅館【レイクサイド琴引】をご紹介させて頂きました。

本日も引き続きのご紹介です。

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旅館の外観です。

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いろいろなプランをご用意しております。

のんびり・ゆったり・くつろげる場所をご提供致します。

詳しくは下記からアクセス

【レイクサイド琴引き】

まだまだご紹介しきれないので、またの機会にご紹介します。

     ∧_∧  
   ( ´∀`)
  

2014年8月11日 (月)

姉妹店【レイクサイド琴引き】

台風も過ぎ、丹後地方も夏の暑さが戻ってきました。

本日は、姉妹店の【レイクサイド琴引】の一部をご紹介します。

当店は、道路を挟んで旅館業も営んでいます。その一部をご紹介!

玄関のステンドグラス

Photo

玄関窓はステンドグラスになっており、

優しい日差しが入って来ます。

朝、昼、夕でそれぞれ違った光で、


ポ~っと見とれてしまう不思議な雰囲気です。

  ∧_∧
 ( ・∀・)
 ( ∪ ∪
 と__)__)

丹後にお越しの際は、是非ご利用下さい。

レイクサイド琴引

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